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第一次開餐廳要注意哪些問題呢?

第一次開餐廳要注意哪些問題呢?

發布者:粵有廚業   發布時間:2019-05-16

餐廳選址要注意以下幾點:
??鎖定消費群體,算好賬,選定餐廳的位置以后,還要綜合考量店鋪餐廳周圍商圈的位置,周邊的交通情況??梢酝ㄟ^每天中午、晚上為時間節點,“蹲點”統計周邊超市、餐館的地方進行人流量進行,則是得到客流量數據及解析消費群體特征,雖然方法 “笨”點,但的確是有效的辦法。
????精打細算,利用好店鋪每一處,選好地址不等于選好的店鋪。店鋪是千挑萬選出來的,除了地址,各位餐飲老板還得充分計算店鋪的面積利用率、展示面、層高、附加值,了解停車位、水電氣、有線電視、網絡等基本設施是否完善,避免以后頻頻出錯。
??完善廚房設備,可以根據自己廚房大小的需親采購廚房設備用具。其中包括了很多種類的產品、機械設備,其中包括了以下幾大幾個系列。
??1、爐具灶具系列,最常見產品有,雙頭單尾灶,雙頭雙尾灶,單頭單尾炒灶,雙頭和單頭的低湯灶,單門、雙門以及三門蒸柜。
?2、?排煙系統系列,排煙是國家有規定的必須的 廚房設備中的重要一項。
??3、調理設備系列,此類設備數量比較多,名稱也很多。
??4、制冷保溫系列,價格幾萬到幾十萬不等可以找廣東粵有廚業科技有限公司采購,那里擁有完善的廚房設備,承接各大廚房項目工程,一站式采購等。

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