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大鍋灶是廚房設備中的一種灶具,一般為商用廚房設備，大鍋灶堅固耐用，打破以往的燃燒方式，設計合理，造型美觀，是作為中央廚房、連鎖餐飲廚房設備的理想選擇。

主要擁有以下優點:

環保:沒有燃燒廢氣、燃燒煙塵排放,沒有噪音,沒有無功熱能排放.傳統的煤炭、石油氣、煤氣燃燒時,因與空氣中的氧氣結合,導致熱量散發,以致室溫不斷上升,廚房油煙不斷增多,同時會釋放CO、二氧化碳、二氧化硫等有害物質,影響人體健康.商用電磁大鍋灶實現了清潔廚房,保護環境。

節能:電磁熱效率在90%以上,燃油、燃氣的熱效率在20%-45%高效:加熱速度快,溫度可控!人類發展歷程中,加熱方式由木、碳、油、氣,再到電一路演變過來.電磁大鍋灶采用了最先進的電磁加熱技術,一改過去人們認為用電溫度不高的主觀認識.電磁大鍋灶火力夠猛、夠旺,溫度高時,鍋內會起火,炒出的菜肴鍋氣十足,毫不遜色!

舒適:人性化設計,操作方便,檔位調節開關輕松方便.煎、炒、炸、煮、燉樣樣神通,產品使用簡單方便,整個廚房環境清涼舒適。

安全:飯店食堂酒店電磁大鍋灶無明火、無燃燒現象,灶具本身不發熱,不會發生燒傷事故.不產生煙、一氧化碳、硫化物等有害氣體、無燃油燃氣泄露,避免安全隱患。