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粵有動態
恭賀粵有廚業正式掛牌成為東莞市長跑協會生態園分會

恭賀粵有廚業正式掛牌成為東莞市長跑協會生態園分會

作者:粵有廚業    時間:2018/06/30

恭賀粵有廚業正式掛牌成為東莞市長跑協會生態園分會。跑馬拉松,其實是身體和精神的兩種修行,本次粵有廚業能成為生態園周邊愛好跑步人士的聚集點也是.....

如何確定商用廚房各工作間位置

如何確定商用廚房各工作間位置

作者:粵有廚業    時間:2018/06/23

要想確定各工作間的位置首先要確定各種功能區域與餐廳的位置,大的區域劃分后再確定各工作間的位置。為提高工作效率和減少運行成本,在廚房內確定各工.....

商用廚房設計如何充分利用空間

商用廚房設計如何充分利用空間

作者:粵有廚業    時間:2018/06/22

無論是大飯店還是小餐館,都要巧妙地利用廚房面積和空間。結構面積有限的小廚房要盡縮設備間隙,合并通道,截彎取直。有些設備實在擺不下,就只有采取.....

商用電磁爐的電加熱技術的分類和原理有哪些

商用電磁爐的電加熱技術的分類和原理有哪些

作者:粵有廚業    時間:2018/06/21

1、電熱管加熱 電熱管現在已經被廣泛應用在蒸飯柜、熱水器等廚房設備中。電熱管是在金屬管兩端電極接人電阻絲,周周圍空隙部分緊密填充具有耐熱性.....

中餐烹調設備有什么類型和特點

中餐烹調設備有什么類型和特點

作者:粵有廚業    時間:2018/06/20

由于需要的火候、烹飪技法不同,各種菜對爐灶和鍋具的要求也是有差別。近些年來,廚具行業根據烹飪發展的需要研究制作了許多新的廚房專用設備。

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